Tag Archives: lunchlåda

Det är inte lätt att veta vad som är bäst…

Som det här med lunch. Är det bäst att äta på restaurang, köpa färdiglunch i mataffären eller laga egen mat och ha med?

Det lokala lunchstället

+ Du får äta på riktigt porslin och producerar inget förpackningsskräp.

+ Du gynnar lokala företagare

– Du har oftast ingen insyn i hur råvarorna producerats.

– Förmodligen blir det ett förhållandevis stort matsvinn, eftersom de trots allt måste laga mat så att det räcker över lunchtiden (de vet ju inte i förväg hur många som kommer).

– Det är dyrt (relativt sett), och du får mindre pengar över till att kunna välja dyra miljövänliga alternativ.

Köpt färdiglunch från mataffären

+ Det är lättare att hålla koll på och ställa krav på stora producenter – de har många ögon på sig – och det känns rimligare att ställa krav på dem än på lilla kvarterslunchstället.

– Transporteras ofta långt. I många fall har säkert de olika råvarorna först transporterats från många olika ställen till platsen där maträtten lagas, innan den färdiga rätten sedan transporteras. Sluttransporten är kyl- eller frystransport.

– Förpackningsskräp…

– Hur hälsosamma är egentligen plasttrågen som maten lagras i?

– Mer pengar kvar – då kan man konsumera en massa annat onödigt (eller ha råd att köpa mer miljövänligt)

Medhavd hemlagad mat

+ Många gånger kan det handla om rester man tar med, vilket minskar matsvinnet.

+ Du kan ha full kontroll på vad maten innehåller och hur råvarorna har odlats/fötts upp.

– Mer pengar kvar – då kan man konsumera en massa annat onödigt (eller ha råd att köpa mer miljövänligt)

– Hur nyttig är din matburk/matlåda av plast?

 

Det är inte lätt att göra rätt här i världen… eller att ens veta vad som är rätt.

Men jag brukar ändå landa i att medhavd hemifrån är bäst.

Hur nyttig är glasslunchlådan?

Vi är sådana där nitiska plastburkssparare. Burkar och hinkar som innehållit glass, yoghurt, skaldjur, delikatessallader och liknande diskas och sparas. De används sedan till allt möjligt: förvaring av kritor och modellera, skruv och spik, blandning av färg i olika nyanser och en hel massa annat. Men framför allt används de till matrester och infrysning av lunchstorkok.

Visst, man kan köpa oanvända plastburkar. Men de är ofta mindre stabila och mindre praktiska än glassburkar och yoghurthinkar. Och dessutom: burkarna man köper kostar en hel del. Ibland nästan lika mycket som glassburken inklusive glass. Och då är ju inte valet så svårt…

Det jag dock ibland undrar över är om de är hälsomässigt sämre. Eftersom det är matvaror som förvaras så antar jag att det ska vara OK att ha mat i dem igen. Men vad händer med glasslådan när man värmer eller tinar matrester i burken direkt i mikron? Börjar den släppa ut farliga ämnen då? Eller när den körs i diskmaskinen? När man stoppar i mat som fortfarande är varm? Det är ju inte en gång det händer, utan många många gånger. Blir det värre med tiden? (Kan kanske några av producenterna tänka sig att svara på detta? Till exempel Sia, som gör god ekologisk och förhållandevis närproducerad glass?)

Den enda egentliga nackdelen med att spara glass- och yoghurtburkar är att nyköpta burkar ofta är genomskinliga, medan ”påköpetburkarna” är ogenomskinliga. Genomskinliga burkar underlättar när man ska hålla koll på vad det egentligen är för olika rester man har i kylen.

Om nu glassburkar och liknande är okej ur hälsosynpunkt, så kanske jag kan få önska lite produktutveckling?

Dels skulle jag alltså önska att själva burken är genomskinlig. (Locket får gärna vara färgat.)

Dels skulle det vara smidigt med en liten färdig skrivyta: en tom vit del av locket som är lite matt, där det lätt går att skriva med en blyerstpenna vad man stoppat i burken och när.

Här finns fantastiska utvecklingsmöjligheter, i att redan från början anpassa burken så att den ska vara extra användbar efteråt. Definitivt ett mervärde för kunden – och därmed ett försäljningsargument. (Självklart så länge det inte innebär att tillverkningen blir mer resurskrävande.)