Tag Archives: skörd

Tomatchutney 2

Idag har vi gjort ett försök att höststäda trädgården – alltså samla ihop allsköns saker som hamnat lite varstans på tomten under sommarhalvåret men som bör komma under tak innan snö och kyla tar över världen. (De tre senaste nätterna har vi haft frost. Nu ska det bli lite varmare om nätterna igen. Och märk väl, enligt SMHI är det fortfarande sommar *skakar på huvudet åt märkligt satta definitioner*)

Bland annat monterades ”växthuset” ner. Och då kom jag åt fler gröna tomater. Så det blev en omgång chutney till, ungefär så här den här gången:

knappt ½ kg gröna tomater, halverade (de få större delade jag något mer)

ungefär 1 litet äpple (strikt talat ett litet och tvåyttepytte), klyftat och därpå skivat

3 gröna omogona milda chilisar (hit ner alltsammans från trädgården)

½ dl äppelcidervinäger

3/4 dl rörsocker

1 msk pressad citron

1 msk curry (av ganska ordinär sort)

Koka i ca 40 minuter, häll på burkar.