Skräpmat

Nu är tiden på året att laga skräpmat, så det gör vi lite då och då.

Ikväll lagade jag till exempel en stuvning(?) på de pytterödbetor (inklusive blast) som jag gallrat bort tidigare idag, tillsammans med blasten från ett knippe fina köperödbetor av smått slag. Jag kokte detta, grovhackade, blandademed lite smörfräst schalottenlök och pressad vitlök, lät fräsa tillsammans lite, rörde i creme fraiche, lät puttra lite, och så salt och peppar. Serverades med tagliatelle, de kokta rödbetorna och en sallad på svarta bönor.

En annan dag hade jag även med blast från gallrade kålrabbi; fast då gjorde jag nog en mer klassisk stuvning.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *