Smält en rejäl klick smör i en liten traktörpanna. Häll i två msk socker. Låt putterfräsa någon minut (ganska kraftigt men inte så det bränner). Häll i lite kanel och malen ingefära. Skala och kärna ur samt skär tre äpplen i ganska små bitar. Lägg i. Häll på en skopa havregryn och lite rågmjöl. Lägg …
Etikett: äpplen
okt 07 2012
Äppelparfait
Skala och kärna ur två äpplen och skär i små bitar. Smält 25 ml socker i en tjockbottnad liten gryta och låt mörkna till mörk sirapsfärg. Lägg i äpplebitarna och låt småputtra på låg värme i 10 minuter. Låg kallna. Vispa två äggulor med 1 msk mörkt muscovadosocker och 2 tsk vaniljsocker. Vispa 2 dl …
sep 16 2012
Äppeltid och äppelskörd
Det är äppeltid. Och det verkar vara riktigt äppelår i år: vi får löjliga mängder äpplen på de två träden som brukar ge en del, och till och med lite äpplen från det träd som står i örtagården och som vi totalt sett sett ytterst få äpplen på genom åren. Vi brukar inte hinna bry …