I affären kan man nu köpa mild 72-procentig och 85-procentig choklad.
Varför då? Köper jag choklad med hög kakaohalt så är det ju för att jag tycker det är gott och vill att det ska smaka ordentligt och ha lite (eller mycket) bitterhet. Det är ändå inte ovanligt att jag blir besviken på 70-procentiga sorter som jag tycker är mjäkiga. Så varför då avsiktligt milda sorter?